Composición Varietal

100% Criolla Chica

Región

La Carrera, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado con levaduras nativas en huevos de concreto.

Crianza

En barricas usadas de roble francés de 500 litros durante 10 meses.

Alcohol

12%

Enólogo

Sebastián Zuccardi | Laura Principiano

Reseñas

“No quedan muchas hectáreas de Criolla Chica en Argentina (la Listán Prieto de Canarias, la País de Chile). Pero de las que hay se hacen vinos de mucho carácter, como este ejemplo que combina muy bien los aromas a frutas rojas radiantes de la variedad, con los tonos terrosos, y la boca de taninos finos y punzantes. Esta es una prueba de que con la Criolla se pueden hacer vinos serios. Ya es la segunda versión proveniente de un parral de Bonarda que, entre plantas, escondía cepas de Criolla Chica, a unos 1460 metros de altitud, en la hoy muy de moda zona de La Carrera, en Tupungato, Valle de Uco.” Patricio Tapia – Guía Descorchados