• Uva: 100% Barbera
• Región: Cafayate, Salta
• Alcohol: 13,6%
• Enólogo: Francisco Lavaque & Hugh Ryman

Vinificación

Maceración en frío durante 2 días, entre 8° y 10°. Fermentación en tanque de concreto doble pared. La primera etapa del proceso de fermentación solo implica el délestage, con intensos remontados tan pronto como comienza la fermentación. Este vino no ha sido envejecido en barrica para conservar al máximo sus sabores frutales.

Notas de Cata

De color rojo intenso con reflejos purpura, este vino ofrece un carácter afrutado y de alta intensidad, con notas de arándanos y moras en nariz. Seco en boca, de una estructura media con una sensación crujiente. Final equilibrado y moderadamente largo.