• Uva: 70% Syrah y 30% Garnacha
• Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
• Alcohol: 13,3%
• Azúcar Residual: 1,8 g/l

La línea “Develado” consta de 4 vinos obtenidos con uvas de Los Chacayes, los cuales se elaboran a partir de co-fermentaciones de nuestras variedades implantadas con el objetivo de mostrar a consumidores una cara joven de estas mezclas, las cuales tienen una crianza similar en todos los casos, donde se busca preservar el potencial de cada uno con la menor intervención posible y sin paso o contacto con roble o algún otro tipo de depósito que pueda alterar las características propias de la materia prima. Tres cortes tintos y uno blanco, cada uno con sus cualidades y expresando una simbiosis entre las cepas elegidas.

Co-fermentación de ambas en tanque de acero inoxidable con levaduras indígenas durante 10 días. Criado en tanques de acero inoxidable durante 6 meses.

Notas de Cata

De color rojo rubí, con destellos violáceos. En nariz presenta aromas a frutas rojas ácidas como frambuesas y frutillas, como así también, notas minerales de grafito y pólvora y un dejo cárnico propio del syrah. En boca es fresco, de acidez marcada y con un largo y enérgico final.