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Cuvées Spéciales es una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact). Qvevri, en idioma georgiano, hace referencia a las ánforas enterradas en las cuales se vinificaban los vinos en la región caucásica de Georgia en la antigüedad.
Composición Varietal
Pedro Giménez | Torrontés | Criolla Blanca
Región
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
Elaboración
Fermentación en skin contact (en contacto con el hollejo) en ánforas de 750 litros, con levaduras indígenas. Maceración con pieles durante 6 meses
Crianza
6 meses sobre lías en barricas de segundo uso.
Alcohol
13,5%
Enólogos
Quentin Pommier | Thibault Lepoutre
Mundo Revés Cuvée Qvevri Naranjo 2023
Cuvées Spéciales es una serie de partidas muy exclusivas, elaboradas con vinificaciones especiales (vinificaciones integrales, skin contact). Qvevri, en idioma georgiano, hace referencia a las ánforas enterradas en las cuales se vinificaban los vinos en la región caucásica de Georgia en la antigüedad.
Composición Varietal
Pedro Giménez | Torrontés | Criolla Blanca
Región
Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza
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