Si acaso existiera eso que el pueblo llama “Malbec de sed”, este sería claramente uno de ellos. Un Malbec incorrecto, que se expresa sin filtros. Cosechado y despalillado a mano, sin corregir, ni clarificar, ni filtrar. Puro y sin madera. Naturalmente filoso y texturado. Uva fresca en su máxima potencia, fruto libre de una finca salvaje.

La militancia de la enopandilla debe marcar las mejores zonas y buscar los racimos seleccionados y desgranarlos manualmente. Sin llegar a una carbónica, buscamos la menor rotura de la piel posible, queremos que algo de esa pulpa fermente adentro del grano y nos de una forma suave y taninos redondos. El Power Malbec se guarda en tanques inertes todo el invierno. Así se estabiliza, se calma y sale sin enojar. No fue corregido, ni clarificado, ni filtrado. Un vino sin maquillaje.

Composición Varietal

100% Malbec

Región

Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Elaboración

Fermentación espontánea con levaduras indígenas.

Crianza

Estabilización en tanques. Sin filtrado ni clarificado

Alcohol

14%

Enólogo

Mauro Villarejo