• Uva: 100% Malbec
• Región: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
• Enólogo: Julia Halupczok y Matías Michelini

La parcela de donde proviene este Malbec está diferenciada por zonas según homogeneidad del terreno. La zona de menor vigor se cosecha de forma manual a fines de marzo y la zona de mayor vigor a principios de abril. En ambos casos se hace selección de racimos en viña y mesa de selección de ser necesario, a la entrada de la bodega. Puesta en tanque de fermentación por gravedad. Pre-maceración en frío durante 5días. Fermentación mediante levaduras indígenas a temperaturas controladas. Maceración post fermentación por tiempo variable según degustación. Criado en barricas roble francés durante 14 meses.

Notas de Cata

Color rojo intenso con marcadas notas violáceas. Una intensa expresión aromática, notas florales como violetas y lavanda, rosas, especiadas como pimienta negra combinados con frutos rojos maduros, ciruelas y cerezas. Su añejamiento en barricas francesas le confiere elegantes aromas ahumados y de tabaco combinado con notas de moca. En boca presenta un inicio dulce y generoso, de paladar pleno y concentrado con un final persistente y de gran elegancia.