Pequeñas fermentaciones, la búsqueda de vinos diferentes, que puedan expresar otro relato de la región. Se busca innovar aprendiendo y explorando los límites y a la vez mostrando todo el potencial de Cafayate.

Composición Varietal

Torrontés | Moscatel Rosado

Región

Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta

Elaboración

Cofermentación de las uvas blancas y rosadas en contacto con sus pieles y semillas.

Crianza

En huevos de cemento durante 6 meses.

Notas de Cata

Color: Vino naranjo de color dorado medio con reflejos en tono. Nariz: Aromas de intensidad alta; complejo y de interesante frescura. En nariz resaltan sus notas florales de azahar y jazmín, y sus toques herbales que recuerdan a hierbabuena, tomillo y frutas cítricas como el pomelo y algo tropicales como la papaya. Luego de abierto se perciben notas especiadas de paprika, azafrán y flores rojas. Boca: En boca es un vino vibrante, con marcada acidez que refresca y una tensión agradable al paladar. Es de volumen medio, con buena textura y expresión herbal y frutal.

Alcohol

13%

Enólogo

Francisco Puga