Composición Varietal

100% Torrontés

Región

Cafayate, Valles Calchaquíes, Salta

Elaboración

Fermentado con levaduras seleccionadas en huevos de cemento.

Crianza

El vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Leve filtrado y embotellado.

Notas de Cata

De color amarillo verdoso con reflejos limpios y brillantes. En nariz presenta aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a cítricos de lima y limón, con notas florales de verbena y azahar, más toques herbales de anís e hinojo. La entrada en el paladar es suave, de volumen medio y alcohol equilibrado. El medio de boca es fresco, de acidez media, y repite la cáscara de cítricos de la nariz. Es algo mineral, con una leve textura y final floral. Un blanco aromático, ligero y fresco; moderno y pungente.

Alcohol

12,8%

Enólogo

Francisco Puga

Reseñas

“Esta es una selección de la Parcela 10, la más antigua (plantada hacia los años 40) en la Finca El Retiro, en el medio del pueblo de Cafayate. No tiene crianza en barricas, pero sí en huevos de concreto. Es una muestra potente de la variedad y de la maestría que El Porvenir tiene con ella. Aquí hay volumen, pero también acidez firme, y todo decorado con tonos florales y frutales que llenan el paladar. Uno de los mejores Torrontés que se han hecho en Argentina.” Patricio Tapia – Guía Descorchados