Finca Ollantay es una línea de vinos que nace en nuestras viñas plantadas en Maimará a 2400 metros sobre el nivel del mar.

La finca tiene diferentes zonas y distintos varietales que se dividen en parcelas a las que identificamos por la composición del suelo, principalmente franco arenoso y pedregoso. En esa finca, a principios de los años 70 se estableció nuestro abuelo, Don Pedro Manzur El Bayeh quien vislumbro el sueño de producir vinos de altura en la Quebrada de Humahuaca. Hoy sus hijos y nietos hicieron de ese sueño una realidad.

Composición Varietal

100% Malbec

Región

Maimará, Quebrada de Humahuaca, Jujuy

Elaboración

Fermentado con levaduras indígenas.

Crianza

24 meses en foudre de roble francés de 3000 litros. 12 meses de estiba en botella

Alcohol

12,5%

Enólogos

Matias Michelini | Daniel Manzur