• Uva: 100% Malbec
• Región: Viña 1924, Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
• Alcohol: Arena 14%, Limo 14,3%, Piedra 14,1%, Arcilla 14%
• Enólogo: Juan Manuel González

GRIAL DE ANGELES, la Real Expresión de las Uvas Malbec según Cada Suelo de este Único e Histórico viñedo VIÑA 1924. Cual Sangre o Descendencia Viva de la Viña, es cuidada en la Vid y traducida a Vino con gran Templanza. Soil Select, Vinos de Parcela y de Suelo. Una serie de 4 Vinos Malbec donde cada cual proviene de un Suelo Diferente de nuestra VIÑA 1924 (ARENA, PIEDRA, LIMO Y ARCILLA), son microvinificados con métodos tradicionales sin influencia de roble, y todos son cosechados en la misma fecha tal que sea Cada Suelo quien ponga la impronta diferencial entre ellos. En el día elegido para cosechar simultáneamente los cuatro suelos, el desarrollo y la madurez de la Uva Malbec de cada uno de ellos se encuentra con un estado de madurez diferente, situación que se ve reflejada en cada uno de los vinos obtenidos de ellos. Progresión de evolución de madurez, muy marcada entre los extremos, y bien sutiles entre vecinos, para poner sintonía fina y descubrir las diferencias y coincidencias aportadas por cada suelo y su capacidad de retener agua, de generar un entorno cálido o frío, y de la composición en sí de los mismos. Para que conozcas los Suelos de Viña 1924, en sus diferencias, y en sus coincidencias.

Elaboración

La elaboración se realiza en nuestra bodega a los pies del viñedo, con tecnología de vanguardia, inspección y selección manual de racimos, despalillado, inspección y selección manual de granos, encubado mediante cinta de transporte y elevación buscando que los granos lleguen enteros a los tanques. Microvinificado sin roble en tanques pequeños.