• Uva: 100% Malbec
• Región: Sañogasta, Valle de Famatina, La Rioja
• Alcohol: 13,6%
• Acidez Total: 5,7 g/l
• pH: 3,66
• Azúcar Residual: 2,13 g/l
• Enólogo: Javier Collovati

Este vino Collovati, nace en Sañogasta, lugar único de la provincia de La Rioja. Ahí se combinan altitud, temperatura, humedad que generan un clima ideal para la producción de uvas. En ese lugar cultivo mi pequeño viñedo de 4 hectáreas, donde desarrollo mi profunda pasión por la vid y la elaboración de vinos de alta calidad.

Criado 12 meses en barricas de roble francés y de roble americano. Luego pasa otros 12 meses de estiba en botella.

Notas de Cata

De color rojo intenso, con reflejos azules. Aroma potente y complejo. Se revelan notas de frutos rojos maduros, con toques de vainilla y chocolates. Este vino destaca su terruño con sutiles aromas mentolados propios de la zona. Sus taninos bien presentes le dar carácter y viveza. Su final graso y redondo hacen de él un vino amable.