Uvas provenientes de un parral de más de 50 años, sobre suelos creados por material depositado en los meandros del río Atuel, principalmente arenosos, con muy buena permeabilidad y pobres en material orgánico.

José Asensio busca redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.

Con “La Pesca del Día”, buscan recordar lindas costumbres de años atrás, cuando se elaboraba un vino de corte con lo que se juntaba de pequeñas hileras o pérgolas durante un solo día de cosecha y generalmente se destinaba para consumo familiar. Aquellas cepas que sólo algún miembro de la familia solía cosechar, porque eran parras muy escondidas en la finca o difíciles de alcanzar.

Composición Varietal

Cereza | Malbec | Criolla Grande | Otras Variedades Europeas

Región

Villa Atuel, San Rafael, Mendoza

Crianza

6 meses en tanques de acero inoxidable.

Alcohol

12,5%

Enólogo

José Asensio