Chacho es nuestro viaje a San Rafael. Es un vino de paisaje. Buscamos redescubrir zonas y variedades olvidadas en el Sur de Mendoza. Son vinos frescos, ricos, aquellos que nos gustan tomar y tomar.

La uva Cereza, pertenece a los cepajes llamados criollos, conocidos en Sudamérica desde comienzos de su viticultura, con una gran diversidad de formas o tipos. Actualmente se ha determinado que su origen es producto de un cruzamiento entre Moscatel de Alejandría y Listan Prieto. Se encuentra frecuentemente en mezcla con Criolla Grande.

Composición Varietal

100% Cereza

Región

Villa Atuel, San Rafael, Mendoza

Elaboración

Fermentación espontánea, en tanques de acero inoxidable.

Crianza

6 meses en tanques de acero inoxidable.

Notas de Cata

Este es un vino con mucha fuerza, refrescante, jugoso a más no poder.

Alcohol

12%

Enólogo

José Asensio