La variedad Cabernet Franc ha sido cultivada en Mendoza por casi dos siglos, pero su potencial ha venido manifestándose en las últimas décadas. Este Colonia Las Liebres busca la veta elegante de esta uva, combinando las especias típicas de la variedad con la fruta que ofrece el sol de Mendoza. Un vino sin madera, de gran placer y sutileza.

Composición Varietal

100% Cabernet Franc

Región

Luján de Cuyo, Primera Zona, Mendoza

Elaboración

En pequeñas vasijas de concreto.

Crianza

En cubas de concreto, sin tomar contacto con madera en ningún momento, para preservar la frescura del vino y dejar que la uva se exprese plenamente.

Notas de Cata

El manejo totalmente orgánico del viñedo y una visión innovadora en la elaboración han producido un vino fresco, original y de gran fineza. Muestra un sutil color rojo, casi traslúcido, con tintes color índigo. En nariz, toman protagonismo las notas de pimiento verde, exhibiendo también aromas a breva de higo, pimienta blanca y verde, jarilla y eucalipto, con un dejo balsámico. En el paladar es estructurado pero vertical, con taninos granulares. Una suave sensación mineral en boca termina en un final frutado, largo y lleno de notas de pimienta. Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos especiados.

Maridaje

Ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos especiados.

Potencial de Guarda

5 años.

Alcohol

13%

Enólogos

Alberto Antonini | Pedro Parra | Federico Gambetta | Victoria Maselli