Composición Varietal

100% Cabernet Sauvignon

Región

90% El Peral y San Jose y 10% Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Fermentado en piletas de cemento.

Crianza

6 meses en piletas de cemento.

Notas de Cata

Ni bien se sirve en la copa se percibe una expresión muy definida de Cabernet tupungatino gracias a sus aromas sueltos que recuerdan a aguaribay y frutos negros maduros, que luego de un rato se funden con notas florales. Su entrada en boca es algo dulce, con volumen medio y taninos pulidos; sabores picosos y acidez equilibrada que le suma frescura. Final largo, con textura firme que va limpiando el paladar.

Enólogo

Juan Pablo Michelini