La Línea Edad Moderna representa la “Pureza” de Altar Uco, dentro de la fineza, elegancia y potencial de guarda. Buscar dentro de la “modernidad” vinos sin madera, con expresión de lugar.

Composición Varietal

70% Sauvignon Blanc | 30% Chenin Blanc

Región

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Las variedades se cofermentan con levaduras indígenas en huevos de cemento.

Crianza

7 meses en huevo de cemento.

Notas de Cata

Blanco de nítida expresividad, con las notas típicas del Sauvignon Blanc y un carácter super mineral. Entrada en boca con expresión de fruta blanca y citrica, paladar firme, equilibrado, con volumen medio, gran tensión y acidez filosa. Un blanco vertical, moderno y de clima frio

Maridaje

Es ideal como aperitivo y para acompañar ceviches, ostras y platos de la cocina asiática.

Alcohol

12,5%

Enólogo

Juan Pablo Michelini