Composición Varietal

100% Torrontés

Región

Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Elaboración

Cosechado durante el invierno, luego de la tercera nevada de la temporada. Fermentado en barricas de roble francés.

Crianza

Durante 12 meses en barricas de roble francés. Botella de 500ml

Notas de Cata

De color amarillo dorado brillante y nariz compleja, fina y elegante, con aromas a cascaras de cítricos entremezclados con notas de miel y un sutil tostado. En boca es untuoso, afrutado y muy persistente.

Alcohol

14,5%

Enólogo

Juan Bruzzone

Reseñas

“Los racimos para esta cosecha tardía quedaron colgando hasta el 26 de junio, cuando finalmente tuvo la concentración de azúcar suficiente como para obtener este dulce con 78 gramos de azúcar y 14.5 grados de alcohol. Un blanco dulce de montaña que muestra sus garras de acidez a tal punto en que esa azúcar se siente mucho menos intensa. Es cremoso, jugoso, y con esa acidez que ha permanecido allí desde que el racimo comenzó a madurar. Beban este vino ahora con el postre o déjenlo por una década en botella.” Patricio Tapia – Guía Descorchados