• Uva: 100% Chardonnay
• Región: Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza
• Alcohol: 12,5%
• Acidez Total: 5,73 g/l
• pH: 3,6
• Azúcar Residual: 1,57 g/l
• Enólogo: Victoria Brond

Vino elaborado con uvas propias, Chardonnay. Variedad de producción orgánica y biodinámica.

Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en huevos de hormigón y ánforas de cerámica, algunos de los componentes fermentados con sus pieles. Fermentación y conservación del 20% del volumen en medias de madera austriacas. Fraccionamiento sin clarificación, sin estabilización y sin filtración.

Notas de Cata

Puede parecer turbio a la vista, ya que fue embotellado con las lías finas de conservación, un compuesto antioxidante por excelencia. En nariz presenta notas herbáceas frescas, aromas que recuerdan a flores de manzanilla combinadas con aromas cítricos de naranja y lima. En boca entra fluido y fresco con un medio dulce y amable.